Sambal Terasi yang ga gampang basi

Eeehhhmm paling enak kalau udah ketemu weekend deh bisa full di rumah and main bareng anak sekaligus masak memasak sekaligus nginem juga alias beberes rumah, alhamdulillah dapat kerja yang sabtu minggu libur.

Pagi-pagi bangun bebenah di dapur sakalian bikinin kopi buat suami tercintah yang memang sabtu masuk setengah hari, abis itu belanja sayur deh ke tukang sayur deket rumah.

Manfaat Kembang Turi atau Sesbania Grandiflora (nama latinnya)

Kembang Turi atau Sesbania Grandiflora (nama latinnya)

Ehhhhmmm waktu sudah menunjukan pukul 17.30 wib, yang artinya jam kerja di kantor sudah selesai dan bisa langsung pulang tanggo (teng langsung go)heee,.,

Tapi sekarang sudah mulai musim penghujan dan beberapa hari ini hujan memang cenderung turunnya di sore atau malam hari, tadinya pas liat jam udah mau langsung go aja pulang mumpung  lagi ga banyak kerjaan, pas liat keluar jendela sudah gelap banget dan hujan pula belum lagi suara gluduk,.,hihihihi seeereeeemm,., ya udah akhirnya saya putusin ba’da maghrib aja deh pulangnya biar tenang dijalan dan mudah-mudahan hujannya nanti sudah reda,.,

Sembari mengisi waktu kosong menuju jam sholat maghrib akhirnya kepikiran buat nulis lagi deh blog, inspirasi kali ini masih tentang olahan atau masakan ya deaar,., ;)

Ini adalah salah satu jenis masakan favorit saya kalau lagi pulang kampung, yaitu oseng kembang turi,.,eeeehmm mungkin masih banyak teman-teman yang belum tau ya,., it’s Ok deaar saya kasih gambarnya ya biar yang belum tau jadi kalau kembang atau bunga yang satu ini itu bisa dimakan dan enak loh dan juga banyak banget manfaatnya,.,

Nah kembang turi ini bisa diolah sesuai selera ya karena rasanya juga tetep enak tapi jangan kelamaan waktu masaknya ya karena kalau dimasak itu mirip-mirip kangkung cenderung menyusut atau bahasa jawanya ngimpes dan kalau kelamaan masak jadinya malah lembek dan kurang enak. Selain dioseng kembang turi juga bisa dijadikan campuran sayuran untuk membuat pecel dan bisa buat lalapan juga tapi direbus dulu ya jangan dimakan mentah.

Selain enak untuk dijadikan olahan kembang turi juga banyak banget loh manfaatnya :

Pertama :

“Bisa untuk memperlancar ASI buat para busui, yaitu dengan dijadikan lalapan”

Kedua :

“Mengobati Sariawan, yaitu dengan menggunakan kulit batang kembang turi yang diremas-remas dalam air kemudian airnya dipakai untuk berkumur atau bisa juga dengan direbus lalu air rebusannya diminum nah kalau yang direbus ini bisa cari referensi lain ya untuk takaran minumnya”

Ketiga :

“Mengobati radang atau sakit tenggorokan yaitu menggunakan kembang turi yang diremas-remas kemudian direbus dan air rebusan tersebut dipakai untuk berkumur sampai airnya mengenai tenggorokan, lakukan hal ini 4 kali sehari ya”

Keempat :

“Mengobati keputihan, ini biasanya terjadi kepada wanita yaitu adanya pertumbuhan jamur candida yang abnormal di dalam vagina. Ambil segenggam daun turi dicampur dengan kunyit sebesar ibu jari, cuci dulu sampai bersih kemudian giling atau bisa juga ditumbuk sampai halus dan campur dengan ¾ gelas air putih, kemudian peras dan saring. Minum hasil ramuan tersebut dan lakukan setidaknya 2 kali sehari”

Kelima :

“Mengobati kuku bengkak, bisa karena kesandung atau kepukul. Ambil secukupnya daun turi kemudian tumbuk sampai halus dan tempelkan ditempat yang bengkak dan sekitar kemudian balut. Ganti tempelan ramuan tersebut 2-3 kali sehari”

Keenam :

“Mengatasi demam, sebaiknya ketika ada anggota keluarga kita yang tiba-tiba demam usahakan jangan terlalu panik, tumbuk halus campuran daun turi dan garam kemudian campur dengan air minum hangat dan saring lalu diminum, untuk demam pada anak dikarenakan cacar air ambil secukupnya kulit kayu dari pohon turi kemudian rebus, setelah air rebusan sudah dingin, saring lalu diminum.

Ketujuh :

“Mengobati Batuk yaitu dengan menumbuk halus daun kembang turi merah dan dicampur dengan perasan jeruk nipis, lalu saring dan hasil ramuannya diminum. Bisa juga mengobati batuk yang disertai dengan dahak atau batuk berdahak dengan menumbuk akar pohon turi ambil kira-kira satu ruas jari campur dengan ½ gelas air hangan dan 1sdm madu, kemudian peras dan saring ramuan tersebut dan hasilnya diminum”

Kedelapan :

“Mengatasi disentri atau lebih sering disebut berak darah, ambil kira-kira satu ruas jari kulit batang kembang turi merah kemudian rebus dengan 2 gelas air hingga tersisa setengahnya, kemudian saring dan diminum”

Kesembilan :

“Mengatasi badan pada kaku atau pegal linu, ambil secukupnya akar dari kembang turi merah dan tumbuk hingga halus dengan sedikit campuran air kemudin digosokan ke bagian yang terasa sakit atau pegal”

Kesepuluh :

“Untuk mengobati sakit kepala dan juga pilek, ramuannya sama dengan ramuan untuk mengobati demam yaitu tumbuk campuran daun turi dengan air minum hangat dan saring lalu diminum”

Nah itulah sekilas manfaat yang bisa kita ambil dari satu pohon saja, manfaatnya banyak kaan??

Semoga bermanfaat ya ;))

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Assalamu’alaikum wr wb,.,

Hai-hai sobat blogger apa kabar hari ini?

Biasa nih sobat blogger hari ini saya mau berbagi pengalaman baru lagi, heee,.,

Insyaalloh semua tulisan yang saya share ke blog ini berdasarkan pengalaman pribadi ataupun pengalaman seseorang yang saya dengar langsung jadi ga hanya copas tulisan dari blog lain.

Kali ini saya mau share cara memasak daun pepaya agar tidak pahit. Semua orang pasti tahu rasanya daun pepaya kalau dimasak hampir sama lah sama pare rasanya pahit. Tapi walaupun rasanya pahit daun pepaya itu kaya akan serat dan manfaatnya juga banyak banget buat tubuh kita. Awalnya sih karena penasaran setiap main ke rumah bude dan pas masak lauknya lalapan daun pepaya direbus tapi ga ada rasa pahitnya sama sekali malah cenderung enak dan bikin nagih,.,heee (bisa jadi karena tinggal makan ya, xixixi),.,karena ga pernah nanya detile sama bude gimana cara masaknya biar ga pahit, jadi saya juga ga pernah masak daun pepaya di rumah secara pait gitu jadi misua ga suka sama kayak kalau bikin oseng pare malah jadi ga mau makan di rumah deh.

Nah pas kebetulan lagi ada mamah di rumah dan ada daun pepaya ditukang sayur saya beli deh sekalian bereksperimen gimana cara masaknya biar ga pait. Abis ngobrol-ngobrol sama mamah kalau saya pengen masak daun pepaya biar ga pait itu gimana ya,.,.?? jawaban mamah simple katanya masaknya pakai lempung (sejenis tanah liat yang biasa dipakai untuk membuat gerabah atau patung). Berhubung ga ada lempung jadi cari cara lain deh gimana biar hasilnya ga pait, dan taraaaaa setelah selesai di masak dan di oseng saya cobain dan ternyata hasilnya sama sekali ga pait loh malah enak.

Cara masak daun pepaya agar rasanya tidak pahit versi me and my mom :

Pertama :

“Daun pepaya disiangin maksudnya biar kalau ada binatang kecil atau apa gitu bisa dibuang dulu, maklum namanya juga belinya di tukang sayur bukan di supermarket, tapi tangkainya jangan dibuang ya biarkan tetap utuh,.,”

Kedua :

“Daun pepaya yang sudah disiangin ga perlu dicuci dulu tapi langsung direbus dan masukan sedikit garam agar warnanya tetap hijau dan tetap terlihat segar daunnya, rebus setengah matang saja”

Ketiga :

“Setelah direbus setengah matang buang airnya dan ganti yang baru, kemudian rebus lagi hingga matang”

Keempat :

“Setelah matang siap disajikan atau diolah sesuai selera ya,.,mau dioseng pedas enak mau dijadiin lalapan pun mantaplah pokoknya”

Ini cara masak versi saya dan caranyapun simple kan?saya sudah nyobain cara ini dua kali dan hasilnya juga sama ga pait loh, tapi hasilnya lupa mau di photoin. Misua yang tadinya ga doyan biarpun udah saya campur daun singkong juga tetep aja masih complain karena rasa paitnya tetep berasa pait katanya. Tapi pas nyokap masak dengan cara ini hasilnya ga pait dan misua juga sama sekali ga tau kalau itu daun pepaya, katanya ga pait malah enak. Yeeee akhirnya dapet ilmu yang baru dari nyokap. I love you mom, you are my hero and my everything.

Selamat mencoba ya sobat blogger, insyaalloh dijamin dari yang tadinya ga suka dan cenderung ga doyan jadi ketagihan, heee,.,

Semoga bermanfaat ya,.,